Вуглекислий газ — це безбарвний, нетоксичний газ без запаху, що не підтримує горіння. Застосовується у харчовій, медичній, металургійній, зварювальній та хімічній промисловості. У харчовій галузі позначається як добавка Е290.
Застосування: Газування напоїв, виробництво сухого льоду, зварювання (захисне середовище), охолодження, зберігання продуктів, вогнегасні системи.
Фізико-хімічні показники:
Стан агрегатний: газ або рідина під тиском
Чистота CO₂: ≥ 99,9%
Температура зрідження: -78,5°C (при атмосферному тиску)
Тиск зберігання: 50–70 атм (у балонах)
Масова частка вологи: ≤ 0,01%
Масова частка кисню: ≤ 0,005%